贝莱尔-蒙南城堡圣埃美隆波尔多酒庄,完整指南

 
Belair Monange城堡Belair Monange圣艾美隆波尔多,完整指南

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Belair-Monange城堡的历史,概述

贝莱尔-蒙南城堡(Chateau Belair-Monange)在该地区拥有悠久的历史。它最初是由古罗马人种植的。跳过约两千年,最终被称为Chateau Belair,后来由Robert de Knollys在1300年中后期建立了Belair-Monange城堡’s。如果您足够幸运,可以参观酒店,那里还有一个古老的石梯,始建于11世纪。

像许多波尔多酒庄一样,葡萄园在法国大革命期间被没收。 Canolle家族得以在1802年收回其财产。为庆祝这一成就,他们装瓶并出售了今晚3d单挑一注50倍,也许成为了圣埃美隆(Saint Emilion)第一个使用自己的今晚3d单挑一注50倍装瓶的酿酒厂。他们一直保持Chateau Belair的所有权,直到1916年。

爱德华·杜布瓦·夏隆(Edouard Dubois Challon),拥有邻近庄园Chateau的家庭的负责人 奥松 购买了葡萄园。由于根瘤蚜虫的攻击和不断的忽视,贝莱尔酒庄在购买时最终陷入了残破的境地。

Challon家族从头开始对庄园进行了翻新,包括Chateau Belair的葡萄园,酒窖和今晚3d单挑一注50倍酿造设施。

正如您现在所读,Belair-Monange以Chateau Belair的名字度过了人生的第一章。在其现有所有者Ets购买遗产之前。 穆埃,由Pascal Delbeck管理。帕斯卡尔·德尔贝克(Pascal Delbeck)于1975年以正式身份开始在贝莱尔酒庄(Chateau Belair)任职,同时负责酒庄Ausone。

在德尔贝克时代,许多品酒师都觉得贝莱尔酒庄(Chateau Belair)以及奥松酒庄(Ausone)生产的今晚3d单挑一注50倍没有达到他们应有的风土标准。

2003年,在Helyett Dubois-Challon逝世后,Pascal Delbeck将其Chateau Belair城堡30%的股份出售给了Ets。 Moueix。 2008年,贝莱尔酒庄的剩余部分出售给了Ets。 Moueix。出售之后,Belair庄园不复存在,因为其名称很快被更改为Belair-Monange。

Belair-Monange被Christian Moueix选中,以纪念Anne-Adele Monange。 Anne-Adele Monange是让·皮埃尔·穆埃(Jean-Pierre Moueix)的母亲,克里斯蒂安·穆埃(C​​hristian Moueix)的祖母,当然是爱德华·穆埃(Edouard Moueix)的曾祖母。 Anne-Adele Monange是Moueix家族的第一位定居在圣埃米利翁村的妇女。这发生在1931年。

2008年是Moueix家族完全负责葡萄园,今晚3d单挑一注50倍酿造和市场营销的第一个年份。这也是他们新品牌首次亮相的年份,并在标签上显示新命名的Belair-Monange名称和徽标。更重要的是,这也是该酒庄数十年来首次生产的烈性酒。

在2012年圣埃美隆(Saint Emilion)分类之后,贝莱尔(Bairair)Monange城堡扩大了葡萄园的规模。当时的城堡 Magdelaine 被正式合并为Belair-Monange,创建了一个更大的庄园。

在两个葡萄园合并之后,贝莱尔-蒙南格酒庄开始在其地下石灰岩洞穴和采石场进行大量工作。这项工作要求创建并安装一系列新的支柱和皮带,以继续为石灰岩洞穴提供支持。建设于2016年完成。

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来自Ets的团队在Belair-Monange方面取得了重大的飞跃。在从帕特里克·德尔贝克(Patrick Delbeck)手中接管酒庄之后,Moueix于2008年开始生产今晚3d单挑一注50倍。如今,Edouard Moueix负责Belair-Monange。在爱德华·穆埃(Edouard Moueix)和克里斯蒂安·穆埃(C​​hristian Moueix)的指导下,今晚3d单挑一注50倍表现出了明显的进步。

原因有很多,首先要在葡萄园中进行更严格的选择,降低产量,也许更重要的是,他们后来也开始采摘。

这样就可以收获成熟的果实。他们于2009年开始使用光学分选技术时发生了另一次变化。 品尝 Chateau Belair-Monange的今晚3d单挑一注50倍表明股息已经开始产生回报。

Belair-Monange现在比以前的所有者拥有更多的肉质,更丰富,更集中。最近还制定了一项缓慢的葡萄种植计划。目标是在未来二十年内实现这一目标。

特莱尔(Berair-Monange)酒庄,风土 葡萄,酿酒

位于圣埃美隆村外的Belair-Monange占地23.5公顷的葡萄园种植了90%的葡萄 美乐 和10%赤霞珠 法郎。这表明葡萄园的面积已大大增加,您还会在这里发现更多的梅洛和更少的赤霞珠。

一旦Moueix家族接管了他们,他们移走了剩下的几棵旧葡萄树 马尔贝克 和小 维多。他们还制定了一个庞大的补种计划。

风土是高原和顶部阶地的石灰石混合物,土壤斜坡上是粘土和石灰石混合物。他们最好的风土,恰好位于石灰岩高原的山峰上,该山峰海拔高达88米。他们的地块还比斜坡上的高原略低。

葡萄树平均年龄为40岁。但是他们有老藤。 1950年代初期种植的某些最古老的藤本植物已接近70年的历史’s and 1930’s。他们甚至在一些地块中挑选了一些最古老的藤本植物。 右岸,因为他们拥有1900年种植的葡萄藤!

葡萄园的葡萄种植密度为每公顷6600株葡萄,尽管赤霞珠的新种植面积为每公顷7400株葡萄。
 
自2009年以来,为在Chateau Belair-Monange的今晚3d单挑一注50倍生产中使用了两个激光分选台。它们还利用光学分选。为了酿造今晚3d单挑一注50倍,酿酒厂使用温度调节的混凝土桶。在2004年,他们在今晚3d单挑一注50倍窖中增加了不锈钢罐。

他们不做大桶出血增加集中。苹果酸乳酸发酵是在大桶中进行的。从立式篮式压榨机中获得的压榨酒在提升过程中以及最终混合之前是否添加。

在装瓶之前,该今晚3d单挑一注50倍平均在50%的新法国橡木桶中陈酿长达18个月。有一个 第二酒,从2014年开始创作的Annonce de Belair-Monange。还有第三种今晚3d单挑一注50倍,Haut Roc Blanquant。 Chateau Belair-Monange平均每年生产近1,500箱今晚3d单挑一注50倍。

Belair-Monange城堡的最佳年份 分别是:2019年,2018年,2017年,2016年,2015年,2014年,2012年,2010年和2009年。以Chateau Belair的名义出售的旧年份今晚3d单挑一注50倍非常,牢固,古老,经典,更精简。

什么时候喝贝莱尔-蒙娜古堡酒,预期成熟, 倾析 Time

佳丽酿造年份至少要长10-15年。年轻的年份可以 倾析 2-3小时或更长时间。

这可以使今晚3d单挑一注50倍变软并打开香水。较早的年份可能几乎不需要倾析,仅足以去除沉积物。贝莱尔-莫南克酒庄(Chateau Belair-Monange)提供最好的酒水,并且应在年份后的10-35岁之间达到最高成熟度。

用今晚3d单挑一注50倍,食物和配对技巧为Belair-Monange酒庄服务

Belair-Monange城堡最好在摄氏15.5度,华氏60度使用。凉爽的,接近地窖的温度使今晚3d单挑一注50倍更加新鲜和提神。

贝莱尔莫南戈酒庄最适合搭配各种经典的肉类菜肴,包括小牛肉,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,野味,烤鸡,烤,炖和烧烤菜肴。 Chateau Belair-Monange酒庄非常适合搭配亚洲美食,丰盛的鱼类课程,如金枪鱼,蘑菇和意大利面以及奶酪。

www.moueix.com

贝莱尔-蒙南城堡 Wine Tasting Notes

13个年份106,649意见 排序方式 年份酒-评分

2019 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 97

在自然中花香,您还会在香水中发现烟,香,红色水果,香料盒,岩石,石头和海洋气息。该酒浓郁,浓郁,新鲜,生机勃勃,柔滑。水果滑过您的味蕾,留下一连串甜樱桃,盐和李子。 96-98分

3,351意见   Tasted
2018 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 99

颜色漆黑,无法看透紫色斑点的红宝石色,但是 味道 反射远不止是眼睛所能看到的。这款酒以完美成熟的黑樱桃,李子,碎石,香料和意式浓缩咖啡为核心。浓郁,浓郁,浓郁,悠长而丰盛,这是惊人的!饰面可以悬挂50秒钟以上,这是一件好事,因为您不想忘记所有享乐主义的乐趣。随着2018 Belair-Monange的宣布-他们正在迈向新的高度。它应毫不费力地老化2-3年或以上。给它时间,然后弹出软木塞。 98-100分

4,411意见   Tasted
2017 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 94

玫瑰和岩石以及成熟的李子和樱桃在口中营造出和谐的氛围。由于强烈的矿物质,单宁是咸的。质地流淌着丝绸,水果在舞着萨尔萨舞。在地窖中放置长达十年的时间,今晚3d单挑一注50倍才能开始展现出最佳状态。

3,248意见   Tasted
2016 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 96

浓郁,浓郁,柔软,丝滑,其水果层纯度极高,还有烟,甘草湿土,雪茄包装纸和香料。新鲜,充满活力和果味,单宁柔和,光亮的单宁将使陈年至少十年。

3,125意见   Tasted

新鲜,深红色的水果,基尔施利口酒和黑树莓为今晚3d单挑一注50倍增色不少。柔滑,柔软和矿物质驱动的鲜红色和深红色浆果共同构成了今晚3d单挑一注50倍的核心。有新鲜度,长度,水果的纯度和充满石头的外观。

2,637意见   Tasted 95
2015 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 98

这只会使规模不断扩大。从质地上讲,这是不可思议的。水果柔滑,丰满,甚至decade废,完全成熟,甜美新鲜,长香,余味似乎无穷。现在太好了。我敢打赌, 未来,它只会越来越好。

4,445意见   Tasted

今晚3d单挑一注50倍越来越好。花和石头,加上樱桃烟斗,甘草和可可粉,很容易充满香水。酒体柔和,浓郁,浓郁,浓郁,柔滑,悠长,充满甜美的水果。当今晚3d单挑一注50倍在您的味蕾上徘徊时,口味会扩展,使您剩下黑巧克力,李子和核果,停留时间将近45秒。它应该毫不费力地老化2-3年。给它时间,然后弹出软木塞。

5,334意见   Tasted 97

这个强大的建筑精致,优雅,精致,并以矿物为动力,带有石质,红色,果核,紫罗兰和泥土。口感中浓郁,柔滑,丝滑,水果和黑巧克力纯度高。

7,389浏览   Tasted 96
2014 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 94

新鲜的黑梅和红梅,橄榄和碎石香气带来了一种醇厚的今晚3d单挑一注50倍。郁郁葱葱的单宁和新鲜的黑樱桃,缎面质地确保了持久的印象。 93-95分

3,941意见   Tasted
2013 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 92

香料,泥土和红色水果可带来柔顺的单宁和柔软,辛辣的黑莓味。向前迈进,品尝年轻会很有趣。 91-93分

2,349浏览   Tasted
2012 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 94

已经显示出松露以及百里香,花香和梅香。柔滑,甜美和新鲜,水果的纯净度使您回味无穷,散发出一股嗅觉,漩涡和饮。这确实在桶中发展良好。今天它的表现要好得多,并且有可能进一步改善瓶子。

6,198浏览   Tasted

散发着花香,泥土,甘草和石头的香气。口感柔和,抛光,充满矿物质气息,末道质地柔软细腻,带有成熟的深色浆果。 92-94分

3,259意见   Tasted 93
2011 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 92

矿物质,泥土,香料和红浆果带有花香,可带来质地细腻,精致,辛辣,樱桃味的今晚3d单挑一注50倍。 91-93分

5,371浏览   Tasted
2010 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 95

鼻子真的在这里张开了。成熟,丰富,柔和,多汁的水果,压碎的岩石,紫罗兰和泥土,使饱满,浓郁,浓缩的今晚3d单挑一注50倍更加丰富。即使它还很年轻,也不可能不欣赏这种眩晕的发展。

4,750意见   Tasted

矿物质驱使的鼻子因泥土,松露和甜美的黑色和红色水果而变得复杂。口感柔和,持久,新鲜,并带有甜美的黑树莓和淡淡的可可味,口感柔和并散发在口中。在5到8年内,随着它的成熟和成熟,这可能会是更好的今晚3d单挑一注50倍。

7,337浏览   Tasted 94

Belair-Monange带有木炭,石头,欧亚甘草和黑色水果的红色香气,该酒具有柔滑柔顺的口感和浓郁的甘草香气,融合了长长的矿物质,成熟的李子和黑醋栗风味。 94-95分

6,929意见   Tasted 95
2009 贝莱尔-蒙南城堡 (圣埃美隆大酒庄) 96

过去几年的陈酿为这款酒增添了很多魅力。现在,您会发现甘草,烟,花,李子和黑樱桃具有圆润,郁郁葱葱,丰富的矿物质味。这款酒柔和,多汁,口感浓郁,回味悠长。

1,857意见   Tasted

浓郁的酒体,浓郁的多汁成熟水果,碎碎的岩石,柔滑的单宁和新鲜的气息,如果您更喜欢基调,可以很年轻。但是我还要再等5到8年,才能掌握所有即将开花的次要特征。

6,452意见   Tasted 94

烟熏,泥土,樱花,黑莓,摩卡咖啡和香料的芳香剂随着时间的流逝呈现出一定的色泽,散发出丝般柔滑,柔和,浓郁,新鲜,甜美的成熟,纯正,樱桃,野草莓和香料的香气。 。

6,923意见   Tasted 94

2009 Belair-Monange有一款香水,上面涂满巧克力,覆有黑莓,甘草,鲜花和矿物质。酒体中等/饱满,质地柔和,带有黑樱桃和甘草味。 92-95分

4,936浏览   Tasted 94
2008 贝莱尔-蒙南城堡  (St. Émilion) 94

08ChâteauBelair Monange拥有一个新名称,宣布了样式和质量的变化。这款酒是黑宝石色和紫色。花,甘草,黑莓和矿物质充满了鼻子。柔滑的单宁,加上柔和的口感,使今晚3d单挑一注50倍的口味变得有趣。该酒具有丰富的特征,并具有长久,成熟,纯正的风味。这座位于风土上的城堡展现了采摘成熟水果和进行精选运动的不同之处。 93-96分

3,903意见   Tasted
2005 贝莱尔城堡 (圣埃美隆大酒庄) 86

酒体中等,浓郁,香脆,鲜红色的果实,土和香料的香气是今晚3d单挑一注50倍的最好部分。考虑到年份和风土,这应该更好。虽然,这种较旧风格的粉丝可能会比我更喜欢它。品尝此酒表明,在Ets的领导下,庄园的财产得到了改善。 Moueix。

8,504意见   Tasted